Référence: FRO17
Pecorino Pepato
Pecorino Pepato DOP 34.90€ le kilo Fromage AOP au lait de brebis, grain de poivre, à pâte pressée cuite. Affiné 8 mois. Fabrique en Italie
Prix
6,64 €
Parmigiano Reggiano
FRO15
Note
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Parmigiano Reggiano des montagnes DOP 30 mois
35.90€ le kilo
Fromage AOP au lait de vache à pâte pressée cuite.
Fabriqué en Italie.
Description
Ce parmesan est un produit de très grande qualité grâce à une production particulièrement soignée et un très long affinage. Il est superbe simplement dégusté en morceaux, c’est aussi probablement le plus polyvalent des fromages du monde pour la cuisine : il fond lorsqu’on le chauffe et imprime à quasiment tous les plats salés que vous choisirez de faire une saveur douce, fruitée et relevée, du pain aux sauces, en passant par les soupes, les salades et les pâtes. Le Parmigiano Reggiano peut se garder pendant des semaines au réfrigérateur. Si de la moisissure apparaît en surface, grattez-la. Si vous avez acheté un gros morceau, ou que vous l’employez peu fréquemment (même si c’est impensable), conservez-le au freezer et râpez-le directement sa sortie. Il décongèlera rapidement sur un plat chaud. Sa saveur structurée se prête bien aux vins blancs frais, aux rouges robustes, voire aux vins de desserts
Détails du produit
FRO15
Fiche technique
- Type de fromage
- Vache
- Appellation :
- AOP
- Affinage
- 30 mois
Avis
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